Preiskalkulation
Um eine größtmögliche Transparenz zu gewährleisten, veröffentlichen wir hier die aktuelle Preiskalkulation für 1kg Stadtkaffee (inklusive 2,19€ Kaffeesteuer). Sie basiert auf unseren momentanen Kosten und unserem für 2014 erhofften Umsatz. Sie wird kontinuierlich von uns aktualisiert. Verpackungen in 250g und 500g Packungen kosten je 0,50€ mehr. Das frische Mahlen des Kaffees ist kostenlos.
| 1) Einkaufspreis Rohkaffee bei den Kleinbauern | 4,30 € | |
| 2) Schälung und Reinigung des Kaffees | 0,22 € | 4,52 € |
| 3) Verpackung und Lagermiete | 0,13 € | 4,65 € |
| 4) LKW Transport zum Hafen Cartagena / Kolumbien | 0,07 € | 4,72 € |
| 5) Erstellung Exportdokumente und Gebühren | 0,11 € | 4,83 € |
| 6) Personal und Abwicklungsauslagen Öko | – € | 4,83 € |
| 7) Prämie für Kaffee Kleinbauern | 0,50 € | 5,33 € |
| 8) Rücklage für Markenschutz u. Überwachung | 0,25 € | 5,58 € |
| 9) Seefracht Medan- Hamburg | 0,18 € | 5,76 € |
| Zwischensumme | 5,76 € | |
| Allgemeine Importkosten: | 0,95 € | |
| 10) Transportversicherung | ||
| 11) THC und Containernachlauf zum Kaffeelager | ||
| 12) Kosten des Geldverkehrs/Kursverluste | ||
| 13) Personal, Kommunikation, Porti u. allg. Imporkosten | ||
| 14) Einlagern, wiegen, Musterentnahme, Lagermiete, Auslagern, palettisieren im Hafen HH | ||
| 15) Schwund Rohware während des Seetransports 1% | ||
| 16) Transport zur Kaffeerösterei | ||
| 17) Annahme, Nachverwiegung, Einlagerung | ||
| 18) Rohwarengewichtsverlust 1% während der Lagerung | ||
| Zwischensumme | 6,71 € | |
| Betriebskosten Kaffeerösterei: | 2,90 € | |
| 19) Personalkosten (Qualitätskontrolle, Auslagerung, Verwiegung, Rösten) | ||
| 20) Produktionskosten (Gas, Strom, Abnutzung, Abschreibung, Wartung) | ||
| 21) Raumkosten (Miete, Nebenkosten, etc.) | ||
| 22) Einbrand (Gewichtsverlust durch Röstung): durchschnittlich 18% | ||
| Zwischensumme | 9,61 € | |
| Kaffeesteuer Deutschland: | ||
| 23) Kaffeesteuer € 2,19 je 1Kg Röstkaffee | 2,19 € | |
| Zwischensumme | 11,80 € | |
| Administrative Kosten: | 4,82 € | |
| 24) Verpacken, inkl. Verpackung Layout u. Entwicklung, Recycling /Abfalwirtschaft, EAN Code, Personalkosten | ||
| 25) Reisekosten | ||
| 26) Werbemittel (Telefon, Fax, Kommunikation etc.) | ||
| 27) Administration, Personalkosten, Sozialabgaben, Rücklagen etc. | ||
| 28) Versandkosten per 1 Kg | ||
| Zwischensumme | 16,62 € | |
| 29) Prämie für Statdkaffee Trier | 0,50 € | 17,12 € |
| Großhandelspreis Netto für 1 Kg Stadtkaffee, versteuert, verpackt, frei Haus geliefert: | 17,12 € | |
| 30) Kosten der Warenabgabe im Einzelhandel (Personal, Miete, Sozialabgaben, Werbung etc.) | 25% | |
| + | 4,28 € | |
| Netto Verkaufspreis per 1 Kg: | 21,40 € | |
| 7% MWSt. | 1,50 € | |
| Kalkulatorischer Brutto – Verkaufspreis per 1 Kg: | 22,90 € |