Herkunft

Wir leben in einer Zeit, in der Produktionsketten und Prozesse immer weiter verschleiert werden. Es ist uns als Konsumenten und Verbrauchern immer weniger möglich, nachzuvollziehen woher unsere Produkte kommen, wer sie produziert, handelt, weiterverarbeitet und schließlich verkauft.

Wussten Sie beispielsweise, dass Rohkaffee der aus dem Ursprung in Hamburg eingelagert wird dort zum Teil 8-mal den Besitzer wechselt? Und das ganz ohne den Rohkaffee zu bewegen! Toll für alle Zwischenhändler – schlecht für den Verbraucher. Der Farmer bekommt dabei den geringsten Anteil. Mittlerweile ist dieser sogar so gering, dass er kaum noch die Produktionskosten deckt. Den Löwenanteil erhalten die (Zwischen)Händler.

Die Zwischenschritte für alle in der Übersicht:

Farmer
Aufkäufer
Kooperative
Staatliche Behörde (Institution)
Verschiffungs- Transportunternehmen
FairTrade Organisation
Börse
Aufkäufer
Hedger
Kaffeehändler
Lagerist
Verpackungsfirma (1) (umsacken etc.)
Rösterei
Verpackungsfirma (2) (etikettieren, in handelsübliche Gebinde packen)
Großhandel
Einzelhandel
(Coffeeshop)
Endkunde

Schritte im Kaffeehandel, Kette: Standard

Unser Konzept, unsere Idee des fairen Handels ist denkbar einfach: Wir entfernen unproduktive und unnötige Faktoren dieser Kette und sorgen für eine faire Verteilung.

Wir versuchen wie folgt zu handeln:

Farmer
Aufkäufer
Kooperative
Staatliche Behörde (Institution)
Verschiffungs- Transportunternehmen
FairTrade Organisation
Börse
Aufkäufer
Hedger
Kaffeehändler
Lagerist
Verpackungsfirma (1) (umsacken etc.)
Rösterei
Verpackungsfirma (2) (etikettieren, in handelsübliche Gebinde packen)
Großhandel
Einzelhandel
(Coffeeshop)
Endkunde

Wir überspringen so im Idealfall 13 Schritte der Kette. Das dabei frei werdende Kapital wird fair aufgeteilt. Auch hier nehmen wir ein Beispiel um diesen etwas abstrakten Prozess zu verbildlichen bzw. zu vereinfachen. Genau nach diesem Prinzip, kaufen wir den Rohkaffee für den Trierer Stadtkaffee auf der Hacienda La Claudina und der Hacienda El Encanto

Schritte Kaffeehandel, Konzept: direkt Import